Main Services:
Verse zalm, Zalm, Gerookte zalm, Koud gerookte zalm, Warm gerookte zalm, Vis, zalm uit de oven, zalm bakken, zalm kruiden, zalm vis
Wij zijn drie broers, opgegroeid op Urk en echt ‘in de vis’. De mensen hier kennen ons als ‘de jongens van de Fant’, maar onze namen zijn natuurlijk anders; Frans Post, Harmen Post en Gerrit Post. ‘De Fant’ is een bijnaam die onze vader kreeg, een naam die overgegaan is op ons.
Al van kinds af aan zijn we bezig geweest met vis en leerden in de loop der jaren om het anders te doen dan de fabrieken, namelijk van kwantiteit naar kwaliteit te denken. Van onze oude vader leerden wij het vak van het roken, hetgeen wij dagelijks met veel passie en plezier doen. Inmiddels leren wij het traditionele rokersvak weer aan onze kinderen om zo de traditie door te zetten van dit familiebedrijf.
En dat roken is niet zomaar iets. Want met een geheim familierecept roken wij zalm op een speciale manier en maken er een uniek stuk zalm van. En in de winkel hebben we een paar speciale producten gemaakt zoals onze zalm salades en speciale kruiden mixen.
Een familiebedrijf heeft iets speciaals, de liefde, het vakmanschap en de passie die wij elke dag in ons werk steken levert ons veel voldoening op. Vanuit heel Nederland komen mensen naar onze winkel toe, of bestellen het in onze webshop via www.zalmvanurk.nl.
Op Urk zijn we de enige webwinkel die een eigen rokerij heeft. Doordat wij zelf roken kunnen wij de kwaliteit garanderen van onze warm en koud gerookte zalm. Elke maand hebben wij duizenden tevreden klanten die in de winkel of via de webshop van onze zalm genieten en het eenvoudig thuis laten bezorgen.
Onze sterke punten zijn dus:
– Onze eigen ambachtelijke rokerij in eigen beheer
– Een geheim familierecept van de Jongens van de Fant
– Op duurzame wijze gekweekte zalm in de Fjorden van Noorwegen
– Geen kunstmatige toevoegingen zoals rook- en smaakstoffen
– Hygiënisch vacuüm verpakt in handige porties
De smaak en ervaring van onze zalm is zo speciaal dat al héél veel mensen steeds terugkomen en met volle overtuiging zeggen:
“Als je eenmaal deze warm of koud gerookte zalm hebt geproefd; wil je geen andere meer”