Jordi padece S\u00edndrome de Gilbert, una dolencia que no compromete la salud pero que, entre otros, ocasiona algunas molestias como dolor de cabeza, cansancio o dolores musculares. Al descubrir la kombucha, Jordi encontr\u00f3 la v\u00eda definitiva para solventar estos problemas. Adem\u00e1s, somos padres de un ni\u00f1o multial\u00e9rgico al que introdujimos en el mundo de los fermentados desde muy peque\u00f1o, con el objetivo de mejorar su microbiota, consiguiendo, as\u00ed mejorar su alergia a ciertos alimentos. <\/p>\n
Delante de este descubrimiento, y con el objetivo que todo el mundo pudiera comprobar los beneficios en la salud de consumir esta bebida pr\u00e1cticamente desconocida, optamos por poner en funcionamiento una brewery para elaborar y distribuir kombucha. <\/p>\n
En la planta de M\u016bn Ferments, situada en Matar\u00f3, a 30 kil\u00f3metros de Barcelona, elaboramos y comercializamos t\u00e9 kombucha. Nuestra f\u00f3rmula sigue a pies juntillas la receta tradicional con m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os de historia. De este modo, conseguimos la kombucha m\u00e1s aut\u00e9ntica, la que nos hubiera gustado encontrar en tiendas cuando decidimos incluirla en nuestra alimentaci\u00f3n: baja en az\u00facar, supersaludable y deliciosa.<\/p>\n
En M\u016bn no pasteurizamos ni filtramos nuestras bebidas para que conserven el m\u00e1ximo de sus propiedades. \u00danicamente utilizamos ingredientes naturales, de primer\u00edsima calidad, en la medida de lo posible de proximidad y siempre con certificado ecol\u00f3gico. El proceso de fermentaci\u00f3n que llevamos en cabo, fruto de un importante trabajo de investigaci\u00f3n y desarrollo, consigue que nuestra kombucha apenas contenga az\u00facar residual, el m\u00e1s bajo de todas las que se comercializan. Tan poco -entre 0,1 y 1,8 gramos por cada 100 mililitros, dependiendo de la variedad-, que no es necesario conservarla en fr\u00edo. <\/p>\n
Por una parte, esto repercute positivamente en la salud del consumidor que ve disminuida la ingesta de az\u00facar en su d\u00eda a d\u00eda y que, adem\u00e1s, no ve condicionada toda su nevera a guardar las kombuchas que compra y que, s\u00ed o s\u00ed, necesitan bajas temperaturas para parar la fermentaci\u00f3n que contin\u00faa por la cantidad de az\u00facar que tienen. Por otra, adem\u00e1s de un ahorro energ\u00e9tico, el hecho de que nuestros productos no precisen nevera supone una emisi\u00f3n de CO2 a la atmosfera hasta 180 veces inferior a la de las kombuchas que requieren refrigeraci\u00f3n durante su vida \u00fatil.<\/p>\n
Actualmente, comercializamos 4 gamas de kombucha: Premium, Functional, NoLo y Horeca. A \u00e9stas, hemos a\u00f1adido recientemente colaboraciones con expertos para hacer creaciones innovadoras. En total, una veintena de variedades en formatos que van de los 250 a los 750 ml. Todas, envasadas en vidrio, un material inerte que no traspasa part\u00edculas peligrosas al contenido y que, adem\u00e1s, permite reutilizarse y reciclarse infinitamente. En M\u016bn, adem\u00e1s, fuimos pionera en implantar el sistema m\u00e1s ecol\u00f3gico de distribuci\u00f3n de la bebida, con barriles para tiendas y establecimientos de restauraci\u00f3n, que pueden servirla a granel. <\/p>\n
La web de M\u016bn (https:\/\/munkombucha.com), adem\u00e1s de ofrecer la posibilidad de comprar la kombucha m\u00e1s saludable y deliciosa y recibirla en casa, contiene un blog con amplia informaci\u00f3n sobre temas relacionados con la salud. Entre otros, encontrar\u00e1s enlaces sobre alimentos probi\u00f3ticos -como chucrut, kimchi o kombucha- y una gu\u00eda para hacerlos en casa de una manera f\u00e1cil. Del mismo modo, tambi\u00e9n permite consultar informaci\u00f3n interesante sobre el mejor momento para tomar kombucha, antes, durante o despu\u00e9s de las comidas para aprovechar todas sus propiedades probi\u00f3ticas y desintoxicantes que ofrecen sus \u00e1cidos org\u00e1nicos. Si buscas informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo y porqu\u00e9 la kombucha puede ayudarte a mejorar la sintomatolog\u00eda asociada al s\u00edndrome de Gilbert, tambi\u00e9n la encontrar\u00e1s en nuestra p\u00e1gina. Finalmente, puedes consultar los principales puntos de venta de nuestros productos y encontrar el mejor compendio de recetas para hacer con kombucha como ingrediente. \u00a1No te la pierdas!<\/p>\n","url":"https:\/\/munkombucha.com\/","url_text":"munkombucha.com","main_services":"kombucha , paleobirra , cola realfooding , kombutxa , kombucha ginger , kombucha jengibre , kombucha frutos rojos , kombucha c\u00farcuma , kombucha t\u00e9 verde , kombucha natural","image_1":"https:\/\/diib.com\/featuredmembers\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Logo-MUN-KOMBUCHA.jpg","client_review":"","why_we":"","history":"","image_2":false,"image_3":false},"yoast_head":"\n